6 thực phẩm quý dễ bị bỏ qua

[kehandoi93]

Mải chạy theo các thực phẩm đắt tiền có chức năng "siêu việt", có thể bạn đã vô tình bỏ qua rất nhiều thức ăn tuy quen thuộc, rẻ tiền nhưng rất quý giá với sức khỏe, chẳng hạn như rau sam, lựu, hạt bí, cải bắp...


Lựu

Các nhà khoa học Israel đã phát hiện ra rằng những người ăn khoảng 50 g lựu mỗi ngày trong vòng một năm sẽ giảm 21% huyết áp, lượng máu tuần hoàn về tim đều đặn hơn. 100 g lựu sẽ cung cấp 50% lượng vitamin C cần thiết trong ngày cho bạn.

Bạn có thể mua lựu về để ép lấy nước hoặc tách hạt ăn luôn. Nếu bạn mua nước lựu đóng hộp thì hãy chọn những loại không có đường, có ghi rõ 100% là nước lựu nguyên chất.

Hạt bí

Đây chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong mỗi quả bí ngô. Hạt bí có rất nhiều magiê. Theo những nhà khoa học Pháp, những người đàn ông có lượng magiê trong máu cao sẽ giảm 40% nguy cơ tử vong sớm so với người có lượng magiê trong máu thấp.

Nếu dùng được toàn bộ hạt bí thì rất tốt vì vỏ hạt cung cấp rất nhiều chất xơ. Trong 25 g hạt bí rang có 150 mg magiê. Mỗi ngày bạn cần 420 mg chất này.

Rau sam

Loại rau dại này chứa rất nhiều chất béo omega-3, tốt cho tim mạch. Rau sam cũng chứa melatonin với lượng nhiều gấp 10 đến 20 lần so với các loại rau quả khác. Melatonin là một kích thích tố giúp tạo giấc ngủ, ngăn chặn quá trình phát triển tế bào ung thư.

Quế

Quế có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Chất methylhydroxichalcon trong quế có thể tăng khả năng chuyển hóa đường của các tế bào lên 20 lần.

Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 nếu sử dụng 1 g quế (khoảng 1/4 thìa cà phê) mỗi ngày trong vòng 6 tuần thì không chỉ đường huyết giảm thiểu đáng kể mà cả mỡ máu cũng hạ.

Ổi

Ổi có hàm lượng lycopen - một chất chống ôxy hóa có khả năng ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến - cao hơn hẳn cà chua và dưa hấu. Loại quả này cũng cung cấp nhiều kali không kém gì chuối.

Ổi còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Nên rửa sạch và ăn cả vỏ lẫn hạt ổi. Vỏ ổi chứa nhiều vitamin C nhiều hơn trong quả cam.

Cải bắp

Một bát cải bắp chỉ chứa 22 calo nhưng có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là sulforaphan - chất kích thích sản sinh các enzym bảo vệ cơ thể, giảm nguy cơ ung thư.